コスパのあるブルピノ♪

初登場ではないですが、まだ少し暑さののこるこの季節には、こんなブルゴーニュ・ピノ・ノワール→略してブルピノはいかがでしょうか？

￥3,000をきる価格で、スパーリッチではないにしても、ピノ・ノワールの育ちの良さと、クリアで、果実味との絶妙なバランス。2013年はビックヴィンテージではない分、今からでも充分に楽しめます。

2013年　ブルゴーニュ・ピノ・ノワール　V.V.

～ドメーヌ・ミッシェル・サラザン 

今週の特価￥2,745

そんなワインと、こんなおつまみはいかがでしょうか？

「缶」に入っていない「コンビーフ」です。赤みの牛肉をじっくり煮て、オリジナル調味料で仕上げています。肉の旨みたっぷりのこちらは、上品な脂の甘さと、ワインの果実味とがベストマッチ。解凍して、切っていただくだけで、素敵なおつまみになりますよ！！！

コンビーフ　

(200g/群馬県川場産）￥980

煌きのあるシャブリ!!!

美味い白ワインを口にした時なんだか、キラキラとした煌き（きらめき）を感じるのですが、このシャブリはまさにそんな感じです。

ワイン好きさんの間では「今更シャブリぃ～」なんていい印象を持たない方もいらっしゃるかもしれませんが、あえて言いましょう。「今だからシャブリ」と。最新ヴィンテージではないぶん、程良い落ち着きと、１級クラスの深み。煌きと呼ぶにふさわしいワインです。

ちょっと高めの温度からスタートしてください。沸き立つ香りに、アフターの蜂蜜のような苦味など、さまざまな味わいが楽しめますよ。

2012年　シャブリ　１級　ヴァイヨン

～セギュノ・ボルテ 

今週の特価￥4,320

ヴァイヨンの畑はシャブリの左岸地区の畑で、40あるクリマ（畑もしくは畑の集まったグループ）のうちの最も有名な８クリマのうちのひとつです。