新入荷ボルドー白♪♪

こちらは

オーガニック認定！

ソーテルヌの格付1級『シャトー・ギロー』（だいたい１万円ぐらいのワインです!!!） の支配人グザヴィエ・プランティ氏が所有するシャトー。そのブランティ氏はシャトー・ギローに就任した際に大改革を行い、ロバート・パーカー氏も「グザヴィエ・プランティのお陰でシャトー・ギローは絶頂期にある」と評価するほどの方。そして、格付け１級シャトーで初の有機認証を獲得したのも彼の功績。なんで、そんなオーナーが所有する、このシャトーはもちろん有機認証。ソーヴィニヨン・ブランとソーヴィニヨン・グリのブレンドですので、ほのかに果実の優しい甘みを感じさせる辛口のボルドー白です。

 2013年　シャトー・デュ・カルピア

試飲特価￥2,412

来週の2月9日は

「お肉の日」♪♪♪

そんなお肉にピッタリな

赤ワインで～す

先日はブルゴーニュのグラン・クリュを持つ生産者の一番お手軽でしたが、今回は「ラングドックのグランクリュ」と異名を持つマス・ド・ガザックのワインをご案内。（と言ってもボルドーのグランクリュに匹敵するようなって意味なんですけどね）

カベルネ・ソーヴィニヨン65％を主体に、メルロ14％、カリニャン13％、ムールヴェードル5％、アリカンテ3％と多品種を巧にブレンド。香りの中に、赤い果実の綺麗さと、獣のようなワイルドさが織り交じります。味わいは全体的に丸みを感じさせるのですが、押さえるところはおさえてあるようなタンニンとスムースさ。そう、お肉の味わいを底上げしてくれるような味わいの膨らみです。香りからすれば、ラムとかがオススメですが、カベルネ系なので、やっぱり牛肉ですかね。

 2013年ポン・デ・ガザック　試飲特価￥2,529