☆ボンジュ~ルです、♪♪♪( ̄∠  ̄ )ノ
【>>>週末スペシャル有料試飲!】
開催は、12/3(土)12/4(日)※数量限定無くなり次第終了です。
テーマ『ここにきて、ロワールワインにしちゃいました!(≧▽≦)』
❝レベルの違う・サンセール❞
写真左 ①2013年 サンセール キュヴェ・ニュアンス
〔ヴァンサン・ピナール〕
{ロワール/白/品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%/小売価格(¥5,940/税込)}
お試し◆glass(90ml)→¥1,000(税込)
❝樽熟成のロワール赤❞
写真右 ②2012年 サンセール ルージュ〔ヴァンサン・ピナール〕
{ロワール/赤/品種:ピノ・ノワール100%/小売価格(¥6,264/税込)}
お試し◆glass(80ml)→¥1,000(税込)
こんな生産者です。(^_^)/「この度の仕入先、㈱稲葉さんより」
【★★★ドメーヌヴァンサン・ピナール】ドメーヌ ヴァンサン ピナールは、サンセールを産する14の村のうちのひとつ、ビュエ村に拠点を置く造り手。現在は息子のフローランとクレマンの兄弟が指揮を執っています。彼らのワイン造りの哲学は、テロワール、そして周囲の環境を尊重し、自然でオーガニックな方法を採ることです。造るキュヴェによって、ステンレスタンク、木製発酵槽、228Lのバリック、600Lのドゥミ ミュイを使い分けています。ソーヴィニヨン ブランは、石灰岩質土壌に植えられています。葡萄樹の多くは1960年代に植えられたものです。樹齢40年を超える葡萄から出来るワインは持続性があり、豊かなミネラルが感じられます。ピノ ノワールは、粘土石灰質土壌(下層土は石灰岩)に植えられています。このテロワールはワインに深みと複雑さを与えます。ピノ ノワールの平均収穫量は、32hl/ha、葡萄の樹齢は平均で40年です。新鮮な果実味にあふれた力強く、洗練された味わいのワインになります。