熟成
カベルネ・フラン♪♪♪
ロワールワインでの赤の品種と言えば、ピノ・ノワールと、このワインにも使われているカベルネ・フランとるのですが、この品種、なかなかの曲者な奴なのです。フランス国内でみると、栽培されているのは、ロワールとボルドーの2か所で、ボルドーでは、ほぼほぼ補助品種として使われるのです。なので、若いうちだと、ちょっと癖が強い印象をうけることがおおいのですが、このワインは、2013年と丁度いい熟成期間を経て、フルーティーで飲みやす仕上がりになっています。 サクランボやラズベリーなどの赤フルーツの印象的な香り。口当たりは円やかです。スパイシーな料理ともあわせたいそんなワインです。
【地方:ロワール/タイプ:赤/品種:カベルネ・フラン】(輸入元:㈱セパージュ)
2013年 シノン カナル・デ・グラン・ピエス ~ドメーヌ・ドゥ・レール
試飲特価¥2,667
RDF?????
2016年のこのワインを入荷してみて、思いました。「RDFとはなんだ?」じっくり考えてみると、R=レイモン、D=デュポン、F=ファン。さっきのシノンといい、このワインといい、
「○イゴか( `ー´)ノ!!!」とつっこみを入れてしまった次第です(^^)
ま、それはさておき、このキュヴェにはムルソーの1級畑ペリエールとジュヌヴリエールに接する、本来村名クラスの区画(ムルソー・ド・ダヌ)のブドウが使われている。1975年に休耕地だったこの畑を購入し、植樹する際に「根を十分に張らすためには表面の土の層が浅すぎる」と考えた祖父が、他の区画の土を20cmほど足すことをINAOに申請し、許可を得た。しかし、この一件は他のムルソーの生産者の間でスキャンダルとなり、彼らの抗議によってACブルゴーニュに格下げされたという逸話を持ちます。現在も格付けはACブルゴーニュのままだが、その時植えられたブドウの樹は地中深くまで根を張って、ド・ダヌとペリエールのテロワールの恩恵を大いに受けた実を結び、『最高のブルゴーニュ・ブラン』といわれます。お値段以上な味わいを是非。【地方:ブルゴーニュ/タイプ:白/品種:シャルドネ 】(輸入元:㈱フィラディス)
2016年 ブルゴーニュ・シャルドネ
ショーム・デ・ペリエール
~レイモン・デュポン・ファン
試飲特価¥4,924
金曜日からでもちょと飲みたい方に・・・
無料試飲はちょこっとですので、たっぷり1杯分飲みたいなんてかたには、なんと
ワンコイン ¥500
にてお出しいたします。週末のちょっと良いワインいかがでしょうか???