先日のプロ向け試飲会で出会った
素敵なアルザスワインもあります。
ボンジュール、♪♪♪~( ̄∠  ̄ )ノ
【お待たせッ!、週末スペシャル有料試飲★限定ワインリスト】
★開催日4/13(土)~4/14(日)※数量限定無くなり次第終了です。
『とっても
若いヴィンテージですが....
試してみましょう~
検証ですね!(p_-)』
①2017年
ジュヴレ・シャンベルタン
1級
エストゥネル・サンジャック
<フレデリック・エスモナン>
{ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/
小売価格¥10,476税込}
<今回の仕入先(輸入元)は
(株)ラックコーポレーションさん>
お試し◆glass(60ml)→¥1,000(税込)
『これは”ウマイぞ~
アルザスワインの魅力に
一気に加速です。ヾ(≧▽≦)ノ』
②2014年
ゲヴェルツトラミネール・
スポーレン(アルザス特級)
<ドメーヌ・トラペ・アルザス>
{アルザス/白/
品種:ゲヴェルツトラミネール100%/
小売価格¥7,020税込}
<今回の仕入先(輸入元)は(株)フィネスさん>
お試し◆glass(80ml)→¥1,000(税込)
★★★★今回➁のワインは...(株)フィネスさんより抜粋★★★★
DOMAINE TRAPET ALSACE(ドメーヌ・トラペ・アルザス)
ジャン・ルイ・トラペ氏(ジュヴレ・シャンベルタン村)の妻であるアンドレ・トラペ女史がアルザスのワイン生産者の娘だった為、2002年からアルザスでのワイン生産も引き継いでおり、現在約10haの畑を所有しています。ブルゴーニュと同じく、こちらもビオディナミを採用しており、手摘みで収穫、選別して空圧式圧搾機でプレスした後、果汁を冷やして不純物を沈殿させて取り除き、タンクに移してアルコール発行を行います。その後アルザス地方独特の楕円形の樽もしくは卵型のコンクリートタンクで10~12カ月熟成させます。