『10月もダブル台風などでお疲れ様でした。
締めのワインは肩の力を抜いていきましょ~!(^^)!』
ボンジュール、♪♪♪~( ̄∠  ̄ )ノ
【お待たせッ!、週末スペシャル有料試飲★限定ワインリスト】
★開催日10/26(土)~10/27(日)※数量限定無くなり次第終了です。
今回のテーマ「もうブルゴーニュのマイナーアペラシオンとは言わせません....(^o^)丿」
『ジュブレシャンベルタンは有名で高くて買えませ~ん(;´・ω・)』
①2015年 マルサネ ラ・ブレティエール
<ピエール・ダモア> 限定10杯
{ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール100%/小売価格¥9,130(税込)<輸入元(株)ミレジム>}
◇glass(70ml)➡¥1,000(税込)
『まさにマルサネの造り手のマルサネ(^_-)-☆』
②2015年 マルサネ ラ・シャルム・オー・プレットル
<シャルル オードワン> 限定8杯
{ブルゴーニュ/白/品種:シャルドネ100%/小売価格¥7,150(税込)}
<輸入元(株)ラックコーポレーション>
◇glass(90ml)➡¥1,000(税込)
②のワインは、こんな生産者です。
<今回の仕入先輸入元㈱ラックコーポレーションさんより一部抜粋>
☆☆☆Charles AUDOIN / シャルル オードワン
内外から熱い注目を浴びる、マルサネのライジングスター
ブルゴーニュのライジングスターとして注目を浴びる、マルサネの造り手。2000年にシャルルの息子、シリルがドメーヌに参画して以降、見違えるような進化を遂げた。
元詰めを始めたのは72年。当時はわずか2haしかなかったブドウ畑は、今日15haまで広がり、18の異なるアペラシオンを生産している。フィサンやジュヴレ・シャンベルタンにも畑を所有するが、所有畑の大部分は地元のマルサネ。将来的に1級への昇格が期待されるクロ・デュ・ロワ、ロンジュロワ、シャン・サロモンなど、数々の銘醸畑を手がける。
また白ワインは、228リットルのブルゴーニュ樽ではなく500リットルのドゥミ・ミュイを用いて醸造。マルサネ・ブランで新樽率は30%。バトナージュによってワインに厚みを与えながら、約1年間寝かせる。クロ・デュ・ロワ、ラ・シャルム・オー・プレートル、シャン・サロモンなどから、ミネラルのしっかりした白ワインが生み出される。