シャンパン級!!!

１６５０年から代々続く、アルザスの生産者「ルネ・ミューレ」独特なボトルが印象的ですが、その品質の良さにファンが大勢いるのに納得する、そんなワイン生産者です。このクレマン・ロゼはロゼ色を付ける程度の短い浸漬の後、圧搾され樽の中でアルコー ル発酵。その後12ヶ月の間、澱とともに寝かせ、定期的なバトナージュ（攪拌）によってワインにふくよかさを与えます。最低18か月の長期間、澱と接触 させることにより素晴らしいバランスとフレッシュさを与えるのです。デゴルジュマン（澱引き）の後ドサージュを行い、数ヶ月寝かせることで調和が生まれます。アルザスのロゼ泡だと侮っていると、完成度の高さに驚きますよ。

【地方：アルザス/タイプ：ロゼスパークリング/品種：ピノ・ノワール１００％】（輸入元：㈱オルヴォー）  

クレマン・ダルザス　ロゼ

　　～ルネ・ミューレ

 夏休みお買い得価格➡￥4,180（税別）

つめた～く冷やして飲む「赤」です♪

赤は本来であれば、ほんのり冷やしたぐらいをおススメしているのですが、この赤に関しては、いや、この夏なのでか、白ワインと同じようにしっかり冷やして飲むのをおススメします。熟度のあるチェリー、熟した赤系果実の香りが冷やした中に凛とした涼やかさを。品種の特性上柔らかな果実味を、引き締めてつややかなのど越しに。タンニンがちょこっと協調されて輪郭を形どります。夏バテなんて言ってられない食欲を刺激する果実感が楽しめます。

【地方：ロワール/タイプ：赤/品種：ピノ・ノワール、ガメイ】

（輸入元：㈱オルヴォー）  

2018年　シャポー・ムロン　ルージュ

　　～ジェレミー・ユシェ

 夏休みお買い得価格➡￥1,805（税別）