『飲まにゃかわからん~???高級ワインレア物です(^_-)-☆』

《週末限定スペシャル有料試飲8/(土)~8/2(日)》

♫スゴ過ぎるワインです。

当店への入荷は僅か”3本”~
No.1✩✩✩2012年サン・ジョセフ~ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャーヴ
/品種:シラー100%
⇒お試しグラスワイン

¥1,000でご提供!!!

(通常店頭価格11,000円)


( ⊙‿⊙)No.1はこんな造り手さんです…サン・ジョセフが美味いはずですね(~_~;)

(インポーターさんより抜粋)
「北部ローヌの偉大なワイン、エルミタージュでとっても
有名なお方…それがDOMAINE JEAN-LOUIS CHAVEです」

1481年に立ち上げられ、6世紀にわたってエルミタージュのワインを造り続けているこのドメーヌはモーヴの町に居を構えています。16代目現当主であるジャン・ルイ・シャーヴ氏は温厚で真面目な性格で、畑での仕事を第一に考えています。所々に設置してある電灯の下に行かないとテイスティングコメントも書けないほどの漆黒と静寂に包まれた地下蔵から屈指のワインが生まれます。 エルミタージュに使われる葡萄の畑は合計28haで赤白共にいくつかの区画に分かれています。それぞれ土壌に違いがあり、ワインに与える要素も様々なので別々に醸造されます。畑はローヌ特有の急勾配な斜面にあり、様々な土壌の畑にマルサンヌ種、ルーサンヌ種、シラー種、グルナッシュ種が植えられています。収穫する時期は周辺の生産者と比べて遅く、葡萄が充分に熟すまで待ち、収量もかなり抑えて凝縮した葡萄のみ収穫します。白は8割は樽で残りはステンレスタンク、赤は樽のみで醸造され、18~24ヵ月間熟成されます。「エルミタージュはアサンブラージュのワインである」というジャン・ルイ氏の信念に基づき、区画ごとに醸造されたワインは試飲が繰り返し行われ、最後に神業の如きアサンブラージュによって仕上げられます。

♫馬を用いた耕作請負人が造る

                              異色なワイン~

No.2✩✩✩2012年ブーズロン

                           ~ラ・メゾン・ロマネ
/品種:アリゴテ100%
⇒お試しグラスワイン¥1,000でご提供!!!(通常店頭価格6,500円)


夏を迎えて、美味くなりました。

暑さが応える時の白はアリゴテですよ!!!

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『秋晴れが心地よい今日このごろ、ワインの美味しい季節到来!...

タップリワインを楽しもうよ!!(≧▽≦)ノ』

 

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❝第211/9()11/10()
今回のテーマ「素敵なブルゴーニュを検証してみましょう~

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