週末限定スペシャル有料試飲 9月17日・18日

ボンジュールです、♪♪♪( ̄∠  ̄ )ノ

 

【>>>週末スペシャル有料試飲!

 

 

シルバーウィークですから贅沢に飲み頃ですかね、このブルゴーニュ???
開催は、9/17(土)9/18(日)※数量限定無くなり次第終了です。

テーマ『アントナン・ギョンの上級クラスはいかに???

①2010年 

シャンボール・ミュジニー

1級レ・クラ

〔アントナン・ギヨン〕

{ブルゴーニュ//

品種:ピノ・ノワール100%/

小売価格(¥10,800/税込)}

 

お試し◆glass→¥1,000(税込)

 

②2009年 ヴォルネー

1級クロ・ド・シェーヌ

〔アントナン・ギヨン〕

 

{ブルゴーニュ/赤/

品種:ピノ・ノワール100%/小売価格(¥8,208/税込)}


お試し◆glass→¥1,000(税込)

③2009年 

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ

〔アントナン・ギヨン〕

{ブルゴーニュ/白/

品種:シャルドネ100%/

小売価格(¥2,786/税込)}

 

 

お試し◆glass

 

500(税込)

こんな生産者です。(^_^)/「この度の仕入先、輸入元のボニリジャパン㈱さんより」
1960年に始まったドメーヌは70年代にドミニクがジュヴレシャンベルタンからムルソーにかけての区画を買い、さらにオートコート・ド・ニュイの80の地主に関わり350区画=22ヘクタールを購入(全て南斜面)することになりました。醸造は全てサヴィニー・レ・ボーヌのセラーで行われます。 白はプリュマティック圧搾機でジュースにされ樽発酵。通常一年で瓶詰めされます。(特級畑は18ヶ月) 赤は果梗をすべて取り除き開放の大樽で発酵。 樽熟成は通常一年でその後瓶詰め。(特級畑は18ヶ月) 特級畑は50%新樽。 村名のジュヴレシャンベルタンやシャンボールミュジニー、アロースコルトンは30%新樽使用。 ペルナンヴェルジュレスは新樽使用率20%です。オートコート・ド・ニュイの赤は50HLの大樽で熟成。 土壌の個性を生かした自然な味わいで、柔らかみのあるワイン造りです。

さらにオートコート・ド・ニュイの赤・白はマドレーヌ広場のカーヴ フォーションやカフェ・フーケのオリジナルのラベルでも販売されています。 4つのドメーヌが一緒になった大きな生産者です。 畑は今でもそれぞれが管理。他、超有名レストンでも取り扱いは多く Lucas-Carton, Alain Ducasse, Laurent, Ritz, Lassere, Maxim's, Ledoyen,Tour D'Argent, Carillon, Bristol, Grand Vefour, Bouse, Lameloise, George Blanc,... などです。

 

 

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今週(7月20日~7月22日)のお買い得品

ひさびさのサン・ブリ

 

サン・ブリとは、シャブリ地区で造られる、「ソーヴィニヨン・ブラン」なんです。ロワールやボルドーのソーヴィニヨン・ブランとはまた違った、ピュアさがあります。特に、この生産者は、この、サンブリの畑を、高齢でリタイアするという人物から高樹齢のブドウの樹が植わる好条件の畑を譲り受ける機会に恵まれたと言います。樹齢の高いブドウの樹は大変希少ですから、ラッキーですよね。そのお陰で、2005年に自らのドメーヌを興す事を決心しました。自社畑ではテロワールを尊重したビオロジック(有機)栽培を行っています。
このワインは、ステンレスタンクにて天然酵母のみを使って発酵を行い、ブドウ由来の柑橘系の香りや爽やかなハーブのニュアンスを巧みに引き出しています。上品で爽やかな味わいが愉しめる白ワインです。
(輸入元:豊通食料㈱) 

 

2017年 サン・ブリ~クロティルド・ダヴェンヌ

 

試飲特価¥3,078

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