11月5日、6日  限定スペシャル有料試飲

☆ボンジュ~ル、♪♪♪( ̄∠  ̄ )ノ


【>>>週末スペシャル有料試飲!

 

開催は、11/5(土)11/6()※数量限定無くなり次第終了です。

 

テーマ『違いがわかるかな???(>_<)ジュブレとシャンボール...

 

『同じ造り手さんの畑違いで~すの巻(^_-)-☆』

 

5年熟成.....

①2011年 シャンボール・ミュジニーマルシャン・グリヨ

{ブルゴーニュ//品種:ピノ・ノワール100%/小売価格(¥8,100/税込)}
お試し◆glass→¥1,000(税込)

 

6年熟成.....

2010年 ジュヴレ・シャンベルタン・アン・ソンジュマルシャン・グリヨ

{ブルゴーニュ//品種:ピノ・ノワール100%/小売価格(¥8,318/税込)}
お試し◆glass→¥1,000(税込)

 

①②はこんな生産者です。(^_^)/「この度の仕入先、㈱ホショーズさんより

【★★★DOMAINE Marchand Grillot
6代にわたって優れた伝統を受け継いだ家族経営のドメーヌ・マルシャンがテロワールを尊重したワイン造りに励んでいます。元々マルシャン家はモレ・サン・ドニ、グリヨ家がジュヴレ・シャンベルタンでワイン造りを行っていました。両ドメーヌが1950年の結婚を機にドメーヌ・マルシャン・グリヨとなり、本拠地をジュヴレ・シャンベルタン村に置きました。現在、ジャック・マルシャンと息子のエティエンヌがテロワールを尊重しながら、クリマの特徴を出来る限り表現させるように心掛けています。各畑の個性を損なわないようにアッサンブラージュは一切せず、収穫したブドウを畑ごとに違う桶で醸造させます。ブルゴーニュの代表的な存在であり、このドメーヌでは間違いなく造りての、寛大さが詰まったワインに出会えるでしょう。

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2019年

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今週(3月22日~3月24日)のお買い得品

こんなブレンド!!!

 

シラーとピノをブレンドするなんて!!!と驚くのですが、その昔、ブルゴーニュでは、困難なヴィンテージにピノ・ノワールの 酒精を強化するために、エルミタージュで収穫されたシラーをブレンドしていたという歴史があるそうです。こちらは、この手法を逆転させて、シラーにピノ・ノワールをブレンドしたキュヴェなのです。この結果、ピノ・ノワールの妖艶な香味を備えた個性的なシラーのワインとなるわけです。ラングドックのピノ・ノワールのパイオニア、カトリーヌ・ロック女史だからこんなことが出来るのでしょうね。 

【地方:ラングドック/タイプ:赤/品種:シラー80%、ピノ・ノワール20%】

(輸入元:㈱VIVIT) 

 

2017年 パラグレ~ドメーヌ・ド・クロヴァロン

 

試飲特価¥2,872

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