11月19日、20日  限定スペシャル有料試飲

☆ボンジュ~ル、♪♪♪( ̄∠  ̄ )ノ

 

【>>>週末スペシャル有料試飲!

 

開催は、11/19(土)11/20()※数量限定無くなり次第終了です。

 

 

テーマ『二週間ぶりですから、贅沢に行きましょか!(≧▽≦)

 

❝とっても希少、スペシャルムルソー❞

①2013年 ムルソー1級レ・シャルムバターフィールド

{ブルゴーニュ//品種:シャルドネ100%/小売価格(¥14,472/税込)}


お試し◆glass(50ml)→¥1,000(税込)

 

❝ノーベル賞の晩餐会にも使用された優れもの❞

②2005 シャトーヌッフ・デュ・パプシャトー・モン・ルドン

{ローヌ//品種:グルナッシュ65%、シラー15%、サンソー10%、他/小売価格(¥8,856/税込)}


お試し◆glass(70ml)→¥1,000(税込)

 

①はこんな生産者です。(^_^)/

「この度の仕入先、㈱フィラディスさんより」

【★★★バターフィールド】トロント出身のデイヴィッド・バターフィールドのワインに対する情熱は、ブルゴーニュの土地とワインをこよなく愛する両親から受け継いだものである。16歳で初めてブルゴーニュを訪れた時、「決して後ろを振り返るまい。偉大なワイン造りは自分の目標なのだ」と決意したという。後にデイヴィッドはフランスに渡り、まずボーヌの醸造学校で醸造を学んだ後、ドゥー・モンティーユ、ドメーヌ・ド・シャソルネイ等で更なる修行に励んだ。そして、2004年にネゴシアン業を立ち上げ、2005年に念願の自らの手によるワインをようやく世に送り出した。彼の考えるワイン造りとは、テロワールの本質を得る事。「テロワールのエネルギーがワインの中に入っている事が重要で、そうでなければ意味がない」とまで言い切る。

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2018年

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19日

今週(7月20日~7月22日)のお買い得品

ひさびさのサン・ブリ

 

サン・ブリとは、シャブリ地区で造られる、「ソーヴィニヨン・ブラン」なんです。ロワールやボルドーのソーヴィニヨン・ブランとはまた違った、ピュアさがあります。特に、この生産者は、この、サンブリの畑を、高齢でリタイアするという人物から高樹齢のブドウの樹が植わる好条件の畑を譲り受ける機会に恵まれたと言います。樹齢の高いブドウの樹は大変希少ですから、ラッキーですよね。そのお陰で、2005年に自らのドメーヌを興す事を決心しました。自社畑ではテロワールを尊重したビオロジック(有機)栽培を行っています。
このワインは、ステンレスタンクにて天然酵母のみを使って発酵を行い、ブドウ由来の柑橘系の香りや爽やかなハーブのニュアンスを巧みに引き出しています。上品で爽やかな味わいが愉しめる白ワインです。
(輸入元:豊通食料㈱) 

 

2017年 サン・ブリ~クロティルド・ダヴェンヌ

 

試飲特価¥3,078

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