5月27日、28日限定スペシャル有料試飲

ボンジュール♪♪♪( ̄∠  ̄ )ノ


【お待たせッ!高級ワイン、週末スペシャル有料試飲!

 

テーマ『ぉぉぉッ...(≧▽≦)かなり美味いゾこのブルゴーニュ達の巻。

 

開催は、5/27(土)7/28()※数量限定無くなり次第終了です。

2014ヴォーヌ・ロマネ

<リシャール・マニエール>

{ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/

小売価格(¥10,800税込)}

<輸入元 ㈱フィラディス>
お試し◆glass(60ml)

1,000(税込)

 

 

 

②2014サントネー1級クロ・デ・グラヴィエールル<ユベール・ラミ>

{ブルゴーニュ/白/品種:シャルドネ/小売価格(¥8,100税込)}<輸入元 ㈱ラフィネ>
お試し◆glass(80ml)→¥1,000(税込)

こんな生産者です。(^_^)/

「この度の仕入先、㈱ラフィネさんより」

 ドメーヌ・ユベール・ラミー 

 

サントーバン村を中心に18ヘクタール(白80%、赤20%)を所有する有名生産者。父ユベールは勇退し、今は息子のオリビエが当主を務め、ドメーヌをさらなる高みへと誘っています。ビオやビオディナミは最近の農法だと言い、100年前の農法を行うようにチャレンジしています」。それから、収穫日に関しても過熟にならないよう細心の注意を払っていることは特筆出来ますが、醸造はいたってシンプルです。絞り過ぎに注意し、天然酵母を用い、新樽は控えめに、負担を軽減するために重力のみの移動で醸造します。2014年は白が特に良い年と言われ、今回のこのワインはまさに

「鉄板な旨さ」

     と言えるでしょう。

 

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2018年

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今週(2月23日~2月25日)のお買い得品

さすがの

ペラン!!!

 

シャトー・ヌフ・デュ・パプをトップにローヌ地方の13品種全てを栽培する、ファミーユ・ペラン。時代と共に革新を続けながらも、「ワインは自然の力だけで造るもの」というポリシーを貫き、父から子へと家族の伝統を受け継いでいます。色々な畑をもっているのですが、それぞれがきちんと表現されている所がそのポリシーの表れのような気がします。

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