ボンジュール♪♪♪～(￣∠ ￣ )ﾉ

【お待たせッ!高級ワイン、週末スペシャル有料試飲!】

開催は、８/１９(土)　、８/２０(日)※数量限定無くなり次第終了です。

①はこんな生産者です( ﾟｰﾟ)/ﾟ*ﾞ:¨*;.･';ﾞ:..･☆

ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス

ブルゴーニュ屈指の造り手として知られるドミニク・ローランが、息子ジャン・ローランとともに開始したドメーヌ・ワイン。ニュイ・サン・ジョルジュ、ジュヴレ・シャンベルタンなどに約4ヘクタールの畑を所有し2006年ヴィンテージから登場しました。2007年にはニュイ・サン・ジョルジュ（アペラシオンはブルゴーニュ）に3ヘクタールの畑を購入し、ドメーヌ・ワインの誇りと言うべき「ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェMCMXXVI（1926）」をリリース。 また念願であったプルミエ・クリュ「ムルソー・プルミエ・クリュ・ポリュゾ」の畑がドメーヌ・ワインに加わり、現在約9ha.を所有、ラインナップは全13種となります。

ドミニク・ローラン氏は、1956年生まれ、パティシエから転身し、1970年代後半からワイン業に携わる。

ネゴシアン業をスタートしたのが1989年。ブルゴーニュの老名人達から学んだ黄金時代のワイン造りを基礎としつつ、独自の醸造方法を確立、実践しています。そのこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用（50年以上が基準）、自作の樽（マジック・カスク）へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュを代表する地位を確立しています。

ロバート・パーカーの最新「ワイン・バイヤーズ・ガイド第7版」にて5つ星（最高）の評価。ブルゴーニュ赤ワインの生産者でネゴシアンとして5つ星を獲得しているのはドミニク・ローランを含めて僅か3軒です。