(価格は税別価格です)
パテ・ド・デュロック 50g ¥450
四万十ポーク・デュロックファームのお肉と、四万十鶏のレバーを使用した肉感のある「パテ」そのままでももちろん、細かく刻んでパスタやサラダにも。
ポークジャーキー(スパイシー)60g ¥550
四万十ポーク・デュロックファームのもも肉を使用。オリジナルの調味液に漬け込んだ後、乾燥、燻製。お召し上がり前に炙ってがオススメです。
ポークリエット 43g ¥600
四万十ポーク・デュロックファームのお肉を野菜、ワイン、香辛料とじっくり煮込んでペーストにしました生クリームを加えることでマイルドな味わいに。パンやクラッカーと一緒に。
粗挽きソーセージ(ハーブ) 120g ¥600
四万十ポーク・デュロックファームのお肉の旨みを堪能してもらう為に超粗挽きに仕上げています。解凍後、フライパンに50㏄の水を入れ強火で2~3分水気がなくなるまで炒めてお召し上がりください。
和風ハム(蒸し豚) 120g ¥680
四万十ポーク・デュロックファームのお肉をオリジナルレシピの和風調味液に3日間漬け込み、じっくり蒸しあげています。そのままはもちろん、サラダやサンドイッチにも。
チャーシュー 200g ¥800
四万十ポーク・デュロックファームのモモ肉をじっくり煮込んで、非常に柔らかい仕上がり。解凍後湯煎で温めてください。スライスしてから、お召し上がりの直前に炙るのもオススメです。