１２月は

スパークリングが必須アイテム！！ 

豊かでエレガントなスパークリングワインを生み出すのに最適とされる有機物やミネラル分の豊富な土壌のピノ・ブランを最適なタイミングで収穫し使用。12～18ヶ月間、シュル・リーしながら瓶内二次発酵（メトード･トラディショナル）させて、旨みときめ細かい泡を表現しています。ハーブ、柑橘類を想わせる爽やかな香り。品の良い酸味と強い果実味とのバランス、余韻が心地よいです。造り手のシャルル・スパーは1634年から続くピエール・スパー社より2009年に分離独立したドメーヌ。方位、土壌等の異なる様々なテロワールを有することで多様なワイン造りに成功しています。2010年から有機無農薬栽培に転換し、さらなる品質の向上に取り組んでいます。

辛口のスパークリングはこの季節には冷蔵庫の常備しておきたい一本です。（輸入元：大榮産業㈱）

 コント・ドゥ・リンケン　ブリュット

～シャルル・スパー

試飲特価￥2,462

フランス語で

『春分・秋分の日』

を意味する

キュヴェ名♪♪♪

クローズ・エルミタージュの神様の遺伝子を継ぐ北ローヌのトップ生産者「ドメーヌ・デ・リゼ」。そこの一番カジュアルなラインです。毎年、この時期にリリースされて、その直後から、非常にバランスのとれた味わいで人気の逸品｡ジューシーな果実味で、エレガントな酸、タンニンとのバランスもよく、毎年人気なのも納得です。（輸入元：㈱フィラディス）

2016年　クローズ・エルミタージュ　

エキノックス　～ドメーヌ・デ・リゼ

試飲特価￥3,078