今週(3月31日~4月1日)のお買い得品

ヴィンテージ入りロワールスパークリング♪

 

1890年から4代に渡りヴーヴレを生産する家族経営のワイナリー。辛口から甘口まで、豊かなアロマや果実味、フィネスを備えたスティル・ワインとスパークリングを手がけています。

この、スパークリング「トリプル・ゼロ」という名前は、シャプタリザシオン(補糖)なし、リキュール・ド・ティラージュ(ワインに気泡を発生させるため、瓶に詰めるときワインに糖と酵母を溶かしたもの)、リキュール・デクスペディシオン(デゴルジュマン(澱の除去)後の容量の目減り分を、糖を加えたワインなどの甘味を調節したリキュールの添加)を使用しないという作り方に由来しています。残糖のみで瓶内二次発酵を行うので、ブドウの酸と糖が高い特別な年にしか造れないスパークリングです。ブドウ本来の旨味が泡に溶け込んだそう、新フォニー(交響曲)の名前にふさわしいスパークリングです。シュナン・ブラン100%

 (輸入元:ジェロボーム㈱) 

 

2013年 

ヴーヴレ ラ・シンフォニー トリプルゼロ

  ~ドメーヌ・シルヴァン・ゴードロン

  

試飲特価¥3,591

春♪ピノ・ノワール♪ 

 

それまでは、父、ジャック・ジラルダンでリリースされていたのですが、2014年より名前が息子のジャスティンに変わったようです。ジャステインの叔父にはヴァンサン・ジラルダンという偉大なブルゴーニュの生産者がいる家系ですから、彼もまだ20代ですが、その実力は素晴らしいものを感じさせます。フレンチオークの樽50%(そのうち新樽を10%使用)とタンク50%で12ヶ月熟成しているので、程良い樽のニュアンスが飲み心地の良さ表現しています。重いコートを脱いだように、軽やかなワインで春満喫しませんか???

(輸入元:㈱稲葉)

  

2014年 ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

ドメーヌ・ジャスティン・ジラルダン

 

試飲特価¥2,872

金曜日からでもちょと飲みたい方に・・・

 

無料試飲はちょこっとですので、たっぷり1杯分飲みたいなんてかたには、なんと

ワンコイン ¥500

にてお出しいたします。週末のちょっと良いワインいかがでしょうか???

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2018年

7月

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今週(7月20日~7月22日)のお買い得品

ひさびさのサン・ブリ

 

サン・ブリとは、シャブリ地区で造られる、「ソーヴィニヨン・ブラン」なんです。ロワールやボルドーのソーヴィニヨン・ブランとはまた違った、ピュアさがあります。特に、この生産者は、この、サンブリの畑を、高齢でリタイアするという人物から高樹齢のブドウの樹が植わる好条件の畑を譲り受ける機会に恵まれたと言います。樹齢の高いブドウの樹は大変希少ですから、ラッキーですよね。そのお陰で、2005年に自らのドメーヌを興す事を決心しました。自社畑ではテロワールを尊重したビオロジック(有機)栽培を行っています。
このワインは、ステンレスタンクにて天然酵母のみを使って発酵を行い、ブドウ由来の柑橘系の香りや爽やかなハーブのニュアンスを巧みに引き出しています。上品で爽やかな味わいが愉しめる白ワインです。
(輸入元:豊通食料㈱) 

 

2017年 サン・ブリ~クロティルド・ダヴェンヌ

 

試飲特価¥3,078

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