3月31日、4月1日  限定スペシャル有料試飲

☆ボンジュールです、♪♪♪( ̄∠  ̄ )ノ

 

【お待たせッ!高級ワイン、週末スペシャル有料試飲!

 

開催は、3/31(土) 4/1(日)※数量限定無くなり次第終了です。

 

テーマ『 職人気質のいぶし銀のドメーヌ登場!! 』

『 15年の白の進化はいかに♪ 』

 

写真左

2015年 

ペルナン・ベルジュレス

 

<デュブルイユ・フォンテーヌ>

 

 {ブルゴーニュ/白/

品種:シャルドネ100%/

小売価格(¥6,480税込)}

 

<輸入元:豊通食料㈱>

 

 

お試し◆glass(100ml)¥1,000(税込) 

『 生産者も生産地もいぶし銀すぎます 』

 

写真右2015年 

ペルナン・ベルジュレス

 

<デュブルイユ・フォンテーヌ>

 

{ブルゴーニュ/赤/

品種:ピノ・ノワール100%/

 

小売価格(¥5,940税込)}

 

<輸入元:豊通食料㈱>

 

 

お試し◆glass(100ml)¥1,000(税込) 

★★★今回の生産者です。(^_^)/「この度の仕入先、豊通食料㈱さんより」

 

ドメーヌ デュブルイユ フォンテーヌ 

Domaine Dubreuil-Fontaine  

 

1879年、ピエール・アルビネが設立。その後ドメーヌは娘婿のジュリアン・デュブルイユ−アルビネに委ねられ、その息子ピエール・デュブルイユ−フォンテーヌによって拡大されました。ドメーヌ元詰は1930年代から始められ、4代目にあたるベルナール・デュブルイユから引継いだ、現当主の5代目にあたる娘のクリスティーヌ・グリュエール−・デュブルイユが、その夫のニコラ・グリュエールと共に栽培・醸造を行っています。

 

20haに及ぶ所有畑は、本拠地のペルナン・ヴェルジュレスを筆頭にサヴィニー・レ・ボーヌ、アロース・コルトンといった近隣の村だけでなく、先代のベルナールがポマール村の女性と結婚したため、ボーヌの街を挟んでやや遠隔地ながらポマール、ヴォルネイも所有しています。グラン・クリュはコルトン・シャルルマーニュとコルトンの2つ。とりわけコルトンは同じアペラシオンでもぺリエール、ブレッサンド、クロ・デュ・ロワと3つの畑を別々に仕込み、それぞれのテロワールの違いが際立つ秀逸なワインを造り続けています。

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2018年

7月

19日

今週(7月20日~7月22日)のお買い得品

ひさびさのサン・ブリ

 

サン・ブリとは、シャブリ地区で造られる、「ソーヴィニヨン・ブラン」なんです。ロワールやボルドーのソーヴィニヨン・ブランとはまた違った、ピュアさがあります。特に、この生産者は、この、サンブリの畑を、高齢でリタイアするという人物から高樹齢のブドウの樹が植わる好条件の畑を譲り受ける機会に恵まれたと言います。樹齢の高いブドウの樹は大変希少ですから、ラッキーですよね。そのお陰で、2005年に自らのドメーヌを興す事を決心しました。自社畑ではテロワールを尊重したビオロジック(有機)栽培を行っています。
このワインは、ステンレスタンクにて天然酵母のみを使って発酵を行い、ブドウ由来の柑橘系の香りや爽やかなハーブのニュアンスを巧みに引き出しています。上品で爽やかな味わいが愉しめる白ワインです。
(輸入元:豊通食料㈱) 

 

2017年 サン・ブリ~クロティルド・ダヴェンヌ

 

試飲特価¥3,078

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