牡蠣限定では

ありませんから(笑)♪

１８９３年に創設された歴史あるメゾン「マルク・ブレディフ」。ワインのカーヴとしは、１６世紀から使われているという、「伝統」といった言葉がしっくりくるメゾンで、ロワールのシュナン・ブラン種の特長を最大限に引き出すワイン造りをしています。

ですが、今回紹介するのは、それではなく、ムロン・ド・ブルゴーニュ（別名ミュスカデ）のワインをご紹介します。爽やかで溌剌とした洗練さが心地よく、もちろん、名前の通り、牡蠣と一緒に飲んでもらうためなのでしょうが、日本の魚介類のレベルの高さから考えると、甲殻類のお料理もおススメできるので、牡蠣だけではもったいないワインになっています。（輸入元：ブリストル・ジャポン㈱） 

2015年　ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ・ シュル・リｰ・ロワイヤル・オイスター

～マルク・ブレディフ

試飲特価￥2,565

このおっさん、

気になる～～～♪

シレーヌとはギリシャ神話の酒の神「バッカス」の養父の名前が由来なので、このおっさんはその養父なんでしょうね・・・。勝手な想像ですが、こんな人酒場にいそう(笑)と思ってしまいました。

と、エチケットから話をワインに戻しましょう。ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクションは当店ではお馴染みのローヌの巨匠が造るネゴシアン部門です。しなやかで滑らかな果実味とシラー独特のパンチのきいた風味がアクセントになった赤ワインで、先ほどが甲殻類なら、これは

まさに牛肉、それも上品なサシのはいったようなものとは、逆の「肉肉しい」部位を炭火でローストといったワイルドさがぴったりです！！！

（輸入元：フィネス㈱）

2016年　クローズ・エルミタージュ シレーヌ

～Ｊ．Ｌ　シャーヴ・セレクション

試飲特価￥3,591