熟成

カベルネ・フラン♪♪♪

ロワールワインでの赤の品種と言えば、ピノ・ノワールと、このワインにも使われているカベルネ・フランとるのですが、この品種、なかなかの曲者な奴なのです。フランス国内でみると、栽培されているのは、ロワールとボルドーの２か所で、ボルドーでは、ほぼほぼ補助品種として使われるのです。なので、若いうちだと、ちょっと癖が強い印象をうけることがおおいのですが、このワインは、2013年と丁度いい熟成期間を経て、フルーティーで飲みやす仕上がりになっています。 サクランボやラズベリーなどの赤フルーツの印象的な香り。口当たりは円やかです。スパイシーな料理ともあわせたいそんなワインです。

【地方：ロワール/タイプ：赤/品種：カベルネ・フラン】（輸入元：㈱セパージュ） 

2013年　シノン　カナル・デ・グラン・ピエス　～ドメーヌ・ドゥ・レール

試飲特価￥2,667

RDF？？？？？

2016年のこのワインを入荷してみて、思いました。「RDFとはなんだ？」じっくり考えてみると、R＝レイモン、D＝デュポン、F＝ファン。さっきのシノンといい、このワインといい、

「○イゴか( ｀ー´)ノ！！！」とつっこみを入れてしまった次第です(^^)

ま、それはさておき、このキュヴェにはムルソーの1級畑ペリエールとジュヌヴリエールに接する、本来村名クラスの区画（ムルソー・ド・ダヌ）のブドウが使われている。1975年に休耕地だったこの畑を購入し、植樹する際に「根を十分に張らすためには表面の土の層が浅すぎる」と考えた祖父が、他の区画の土を20cmほど足すことをINAOに申請し、許可を得た。しかし、この一件は他のムルソーの生産者の間でスキャンダルとなり、彼らの抗議によってACブルゴーニュに格下げされたという逸話を持ちます。現在も格付けはACブルゴーニュのままだが、その時植えられたブドウの樹は地中深くまで根を張って、ド・ダヌとペリエールのテロワールの恩恵を大いに受けた実を結び、『最高のブルゴーニュ・ブラン』といわれます。お値段以上な味わいを是非。【地方：ブルゴーニュ/タイプ：白/品種：シャルドネ 】（輸入元：㈱フィラディス） 

2016年　ブルゴーニュ・シャルドネ

　　　　　　ショーム・デ・ペリエール

　～レイモン・デュポン・ファン

試飲特価￥4,924