週末スペシャル有料試飲(>_<)

《週末限定スペシャル有料試飲10/4(日)》
♫入手困難、3つ星レストランが競って採用～

No.1✩✩✩2013年ヴィレ･クレッセ

～ﾄﾞﾒｰﾇ･ｷﾞｩｲﾓ･ﾐｯｼｪﾙ

/品種:ｼｬﾙﾄﾞﾈ100%

⇒お試しグラスワイン￥900でご提供!!!

(通常店頭価格6,500円)

 ( ⊙‿⊙)No.1はこんな造り手さんです…(ｲﾝﾎﾟｰﾀｰの㈱ヴァンクロスさんより)

1982年に共同組合から独立したエノローグ夫妻が運営する気鋭のドメーヌ。ブルゴーニュの最南端のマコン市の北10kmにドメーヌ･ギュイモ･ミッシェルはある。ドメーヌのある人口200人の小さな集落カンテーヌでは、1000年以上前からブドウ栽培されていたことが古文書でも証明されている。85年に完全に父からドメーヌを受け継いだ２人は、多くのヴィニュロンとの交流からビオデイナミのフィロソフィーに共感し、91年に「土壌本来の強さと植物の環境が調和される」この栽培に転換した。本来の力を取り戻した土壌ではブドウ果の酸の低下が少なく、樹に付いたまま完熟を待つことができる。そのため収穫は100km北あるコート･ドールより遅く、10月に入ってから開始する。ブドウ本来の個性を尊重した「テロワールの味のするワイン」を造りだしている。
そのワインは、3つ星レストランが競って採用するほど実力ドメーヌ。(ｱﾙﾍﾟｰｼﾞｭ、ｱﾗﾝﾃﾞｭｶｽ、ﾀｲﾕﾊﾞﾝ、ﾗｯｻｰﾙ、ｱﾋﾟｼｳｽ、ｼﾞｭｰﾙｳﾞｪﾙﾇ)

♫僕は、ブルゴーニュ好きですけど...このボルドーは昔からいいですね～

No.2✩✩✩2011年シャトー･オー･マルビュゼ

～ｻﾝ･ﾃｽﾃﾌ

/品種:ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ､ﾒﾙﾛ

⇒お試しグラスワイン￥1,000でご提供!!!

(通常店頭価格7,800円)

ボルドーの左岸、サン・テステフにしてはメルロが意図的に多く栽培されているせいか、若い頃のアロマは、オリエンタル風なスパイス感がエキゾチックさが感じられます。

たまに、「このシャトーはガスクトン家の偉大なシャトー・カロン・セギュールを思い起こさせる。」などと表現されることもしばしば・・・

さて、このワインはいかがでしょうか？？？