動物エチケット

シリーズ♪♪♪

フラミンゴが新入荷♪ 

ヨーロッパ最大のワイン畑を所有するリステル。南フランスのカマルグ地方の良質なテロワールが大いに反映されたワインを造っています。このワインはグルナッシュ・グリとグルナッシュ･ノワールのブレンド。熟した赤い果実のエレガントな香りとスパイスのニュアンス。味わいは丸みがあり柔らか、フレッシュで上品な余韻が続きます。

ワインは色を食材とあわせるのがマリアージュの基本。このロゼなら、秋鮭なんかがいいかもしれませんね。

2014年　ピンク･フラミンゴ　グリ･ド･グリ

　～ドメーヌ･リステル

試飲特価￥1,744(税込)

グルナッシュ･ノワールの

魅惑の世界!!!

ラングドック地方のひとつ「コルビエール」中心都市のナルボンヌは紀元前ローマ人によって県立された歴史ある地方で、イタリアとスペインを結ぶ街道、ボルドー地方（大西洋方面）への街道の要所として、ワイン造りも急速に発展したのだとか。なので、ブドウ品種は昔からのものも少なくない、多様な品種が使われます。このグルナッシュの収穫は選別しながら、すべて手摘みでおこない、収穫された葡萄はシャトーに運ばれ、除梗、破砕されます。マセラシオンは4～5週間で、その間、苦味が出ないように果帽をやさしく突き崩しながら、抽出を行います。とても濃い色で、ブラックベリーやいちじくの心地良い香りが広がります。素晴らしく熟した最高品質のグルナッシュは、なめらかでしっかりしたボディを与えています。ジューシィでヴェルヴェットのような口当たりです。「アム」は魂、心の意味します。

2013年　ラアム・デ・ピエール

～アルノー・シェ

試飲特価￥1,744(税込)