2月17日、18日  限定スペシャル有料試飲

☆ボンジュールです、♪♪♪( ̄∠  ̄ )ノ

 

【お待たせッ!高級ワイン、週末スペシャル有料試飲!

 

開催は、2/17(土) 2/18(日)※数量限定無くなり次第終了です。

 

テーマ『試飲会で惚れたワイン達(^_-)-☆』

『2014年でも美味です!

 

2014年 ポマール 

   クロ・デ・プチュール

 (モノポール)

 

<ドメーヌ・ハイツ・ロシャルデ> 

 

{ブルゴーニュ/赤/

品種:ピノ・ノワール100%/

小売価格(¥12,960/税込)}

 

 

<輸入元:ジェロボーム>

 

 お試し◆glass(60ml)→¥1,000(税込) 

『ドメーヌの中でも最良の畑の一つ♪』

 

②2014年 シャブリ

 

 レ・フルショーム V.V.

 

<ドメーヌ・ラロッシュ>

 

 {シャブリ/白/

品種:シャルドネ100%/

小売価格(¥7,560/税込)}

 

<輸入元:ジェロボーム>

 

お試し◆glass(70ml)¥1,000(税込) 

★★★①はこんな生産者です。(^_^)/「この度の仕入先、ジェロボーム㈱さんより」

ドメーヌ ハイツ ロシャルデ 

 

 ワイナリーの歴史を紐解くと1857年にまで遡ります。フィロキセラ害によって売りに出ていた畑をジョルジュ・ロシャルデが購入した事が全ての始まりです。

 

1983年にジョルジュの孫娘ブリジットがクリスチャン・ハイツと結婚し、ハイツ・ロシャルデの名でブドウ栽培を始めました。収穫したブドウは全てボーヌのメゾン・ジョセフ・ドルーアンに販売していましたが、ブリジットの息子アルマン・ハイツが醸造学を学び、2012年から家族が所有する畑の一部区画でブドウ栽培を始めました。その後、ドメーヌ・ハイツ・ロシャルデを設立し、2013年ヴィンテージを初めてリリースしました。テロワールを最大限に引き出すため、畑ではビオディナミを実践しています。

 

糖と酸のバランスが最大限に取れたところで収穫し、ピノ・ノワール、シャルドネ双方とも全房発酵を行います。これにより複雑性や凝縮感が増すと考えています。軽くプレスした後、ほぼ濁った果汁のまま澱と共に樽で約一年間熟成させます。毎年少しずつ畑を増やしながら意欲的にワイン造りを行っており、ブルゴーニュの未来を担う若手醸造家としてジャシス・ロビンソンも注目している期待の新星ワイナリーです。

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4月21日、22日  限定スペシャル有料試飲

☆ボンジュールです、♪♪♪( ̄∠  ̄ )ノ

 

【お待たせッ!高級ワイン、週末スペシャル有料試飲!

 

 

❝クラスを超えた別格ブルゴーニュ2015年...の巻~❞

 

開催は、4/21(土) 4/22(日)※数量限定無くなり次第終了です。

 

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