6月30日、7月1日  限定スペシャル有料試飲

6月最初の赤はローヌでしたので最後も赤はローヌです???~❞

 

ボンジュール、♪♪♪~( ̄∠  ̄ )

 

【お待たせッ!、週末スペシャル有料試飲★限定ワインリスト】

 

6/30()7/1()※数量限定無くなり次第終了です。

  『南側ローヌの王道は、

やはりヌフかな...

 

 2014

シャトーヌフ・デュ・パプ・

レ・シナール・ルージュ

<ファミーユ・ペラン>

 

{ローヌ//品種:グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル

/小売価格¥7,344税込}

<今回の仕入先(輸入元)は、ジェロボーム()さん>

 

お試し◆glass(80ml)→1,000(税込)

 

『近年のビーズの白は

かなりウマイ、市場から

無くなる理由がわかるネ...

 

2015

サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン

<シモン・ビーズ・エ・フィス>

 

{ブルゴーニュ//品種:シャルドネ

/小売価格¥6,480税込}

 

 

<今回の仕入先(輸入元)は、㈱ラフィネさん>

お試し◆glass(90ml)→1,000(税込)

『梅雨あけしたので、しゅわしゅわをおまけに♪

 クレマン・ド・ジュラ ゼロ・ドサージュ

<シャン・ディヴァン>

 {ジュラ/白泡/品種:シャルドネ/小売価格¥3,780税込}

 <今回の仕入先(輸入元)は、豊通食料㈱さん>

お試し◆glass(80ml)→¥500(税込)

 ★①はこんな生産者です。(^_^)/「この度の仕入先、ジェロボーム()さんより一部抜粋

 

 ~Famille Perrin ファミーユ・ペラン~ 

 

ペラン・ファミリーがシャトー・ド・ボーカステルを購入したのは1909年の事です。

2代目のピエール・ペランがブドウ畑を広げ、3代目のジャック・ペランが全ての基礎を築き上げました。彼は1950年代当時、まだ誰も実践していなかった有機農法を取り入れ、またムールヴェードルの可能性に着目し、栽培北限地であるシャトーヌフ・ド・パプでの栽培に力を入れました。彼の哲学は2人の息子、ジャン・ピエールとフランソワ、そして5代目となる孫達によって着実に受け継がれています。

 

現在シャトーヌフ・デュ・パプのアペラシオンに70ヘクタール、コート・デュ・ローヌのアペラシオンに40ヘクタールの畑を所有し、13品種全てを栽培・ブレンドするという伝統を守り続けています。そのブレンド技術は父から子へと継承され、ペラン・ファミリーの長い歴史を支えています。

100%大樽で1年間熟成。ボーカステルの若樹とボーカステルの西側のオランジュに植えた畑のブドウを使用。

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2018年

7月

19日

今週(7月20日~7月22日)のお買い得品

ひさびさのサン・ブリ

 

サン・ブリとは、シャブリ地区で造られる、「ソーヴィニヨン・ブラン」なんです。ロワールやボルドーのソーヴィニヨン・ブランとはまた違った、ピュアさがあります。特に、この生産者は、この、サンブリの畑を、高齢でリタイアするという人物から高樹齢のブドウの樹が植わる好条件の畑を譲り受ける機会に恵まれたと言います。樹齢の高いブドウの樹は大変希少ですから、ラッキーですよね。そのお陰で、2005年に自らのドメーヌを興す事を決心しました。自社畑ではテロワールを尊重したビオロジック(有機)栽培を行っています。
このワインは、ステンレスタンクにて天然酵母のみを使って発酵を行い、ブドウ由来の柑橘系の香りや爽やかなハーブのニュアンスを巧みに引き出しています。上品で爽やかな味わいが愉しめる白ワインです。
(輸入元:豊通食料㈱) 

 

2017年 サン・ブリ~クロティルド・ダヴェンヌ

 

試飲特価¥3,078

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