今週(8月2日~8月4日)のお買い得品

OKなエチケット♪♪♪

 

一級畑のワインをスペシャル有料でご案内をしたこともあるのですが、今回はそんなワインの基本の「き」と言える「シャブリ」をご案内。

フランスのワインガイドによりますと・・・「畑での綿密な仕事と長期間の熟成、そして無濾過(もしくはごく軽い濾過)によって、ドメーヌのシャブリは個性と深み、そして塩気を獲得した。今はドメーヌは長期の熟成へとシフトした。しかし、そのことによって、完熟で収穫されたシャブリのシャルドネのニュアンスは重くもなっていないし、強い香りもついてもいない。決して出しゃばらないが完璧に消化しやすく、そして、しっかりと熟成できる旨味に溢れたシャブリである。」とのこと。 

毎日暑い日が続きますが、爽快感と旨味とのバランスの良さなら、このワインがピカイチではないでしょうか?

【地方:ブルゴーニュ/タイプ:白/品種:シャルドネ100%(輸入元:㈱VIVIT) 

 

 

2017年 シャブリ~モロ・ノーデ

 

 

試飲特価¥3,693

エレガンスピノ♪

 

ティエリー・モルテは故ドゥニ・モルテの弟にあたる。
兄のようにグラン・クリュをもたないため、いささか控えめな印象はありますが、どのアペラシオンでも水準の高いワインを造ります。比較的値付けの高いジュヴレ・シャンベルタン在所のドメーヌの中では、コストパフォーマンスにとても優れた造り手ですね。なので、このワインも2013年という飲み頃のワインが存在している貴重な存在。

ディジョン郊外にあるデ村のブドウ畑から。一度タンクで熟成とマロラクティック発酵を行ってから樽熟成に移すという独自の手法により、果実味が柔らかく、香り豊かで持続時間の長いワインとなる。

【地方:ブルゴーニュ/タイプ:赤/品種:ピノ・ノワール100%

(輸入元:㈱ラックコーポレーション)  

 

2013年 ブルゴーニュ・ルージュ      キュヴェ レ シャルム ドゥ デ

~ティエリー モルテ

 

 

 

試飲特価¥3,796

金曜日からでもちょと飲みたい方に・・・

 

無料試飲はちょこっとですので、たっぷり1杯分飲みたいなんてかたには、なんと

ワンコイン ¥500

にてお出しいたします。週末のちょっと良いワインいかがでしょうか???

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