9月の週末
スペシャル有料ワインリスト
❝第22回 9/5(土)~9/6(日)❞
9月になってもやっぱりまだまだ暑いね(>_<)、
涼しい店内で素敵なワインはいかが(⋈◍>◡<◍)。✧♡
①2017年
サントネイ・ブラン1級
クロ・ド・ラ・コム
〈アベイド・ド・サントネイ〉
{ブルゴーニュ/白/品種:シャルドネ100%/
小売価格¥6,500(外税)
<今回の仕入先輸入元
㈱ラフィネさん>}
◇glass(100ml)
➡¥1,000(外税)
【Abbaye de Santenay 】※㈱ラフィネさんより抜粋
サントネイの大御所 「ドメーヌ・ミシェル・クレール」 の娘 アン・クレール女史が当ドメーヌを切り盛りしていました。しかし2017年に急逝してしまったため、彼女の夫であり、ビオディナミのコンサルタントである ルドヴィック・ピエロ氏が当主となり、醸造責任者を兼務しています。彼はこれまで 「ドメーヌ・ルフレーヴ」 のピエール・モレの下で働き研鑽を積んできましたが、現在は自身の当ドメーヌの他に、シャサーニュ・モンラッシェの 「ハイツ・ロシャルデ」 のコンサルタントも務めています。
②2017年
ジュヴレ・シャンベルタン
〈ドメーヌ・ティエリー・モルテ〉
{ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/
小売価格¥6,800(外税)<今回の仕入先輸入元
㈱ラックコーポレーションさん>}
◇glass(90ml)
➡¥1,000(外税)
【Domaine Thierry MORTET】
ティエリー・モルテは故ドゥニ・モルテの弟にあたる。兄弟ふたり、父シャルル・モルテの元でワイン造りをしていたが、92年にシャルルが引退したため、4haの畑を譲り受けて独立した。今日その面積は7.3haまで拡大している。
ドゥニ・モルテのようにグラン・クリュをもたないため、いささか控えめな印象は拭えないが、ブドウ栽培、ワイン造りはしっかりしており、2007年からビオロジック栽培に移行した。
このドメーヌで面白いのがブルゴーニュACやパストゥグランにアリゴテ。ディジョンのすぐ西にあるデという村に畑がある。かつてはディジョン周辺にも多くのブドウ畑があったが、宅地化が進み、そのほとんどがなくなってしまった。このデには、ドゥニ・モルテも畑をもっている。