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「お待たせッ!今週末もスペシャルな一杯で...」
<今週も素敵なワインで...(⋈◍>◡<◍)。✧♡>
開催日☆2021年 第21回7/17(土)~7/18(日)
【週末限定スペシャル有料ワインリスト】
「“新星なムルソー”&”惜しくも引退なヴォルネー”
恒例のブラインドもあるよ!」
①2019年
ムルソー カース・テット
〈ドメーヌ・テシエ〉
{ブルゴーニュ/白/品種:シャルドネ100%/
小売価格¥9,500(外税)
<今回の仕入先輸入元 ㈱フィラディスさん>}
◇glass(90ml)
➡¥1,200(外税)
\1,320(税込)
ジャンシス・ロビンソンがその卓越した技量を認め、ビル・ナンソンが『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』に数えるムルソーのライジング・スター。それがアルノー・テシエである。近年、醸造面で造り込むのではなく、真摯な畑仕事とテロワールがもたらすブドウの個性を重視したクリアなワインを手掛ける生産者が増えてきているが、その中でもアルノーのワインは土地の本質を表現する透明度の高さが傑出している。ムルソーの特徴は、「ミネラリーで香り高いワインを造る土壌」だというアルノーの言葉通り、輝くようなミネラルを軸とする彼のワインは密度が高く凝縮しているが、同時に非常にピュアで繊細だ。オークとボリュームを全面に出した昔ながらのムルソーとは対極にあるその味わいは、このアペラシオンの新世代の象徴たるにふさわしい。.....㈱フィラディスさんより抜粋
②2013年
ヴォルネー1級 レ・ピチュール
〈ドメーヌ・デュブレール〉
{ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール100%/
小売価格¥11,000(外税)
<今回の仕入先輸入元 ジェロボーム㈱さん>}
◇glass(90ml)➡
¥1,300(外税)¥1,430(税込)
ドメーヌ・デュブレールのブレア・ペテルは、政治記者からヴィニュロンに転向した変わり種。栽培から醸造まで一貫して行っている、ほぼ唯一の米国人でもある。
米国のニュース配信企業で働いていたが、1987年にロンドンに赴任。ヨーロッパの文化の一つであるワインを学ぼうと、BB&Rの元バイヤー、ジャスパー・モリスの主催するパトリス・リオンの試飲会に出席。一発でブルゴーニュワインのフィネスとエレガンスに魅了された。ブルゴーニュに通うようになり、94年に米国に帰国してからも、りオンの収穫を手伝いに行くほど、ワインの世界にどっぷりと浸かった。「ワインを造りたいのなら、ブルゴーニュに移住してもいいのよ」
寛大な妻に言われて、2003年に2人の子供を連れて、ボーヌに移り住んだ。42歳だった。ボーヌの学校で、農業栽培責任者資格「BPREA」を取得。リオンやシャサーニュ・モンラッシェのジャン・マルク・ピヨで収穫を経験し、リオンのセラーを間借りしてワイン造りを始めた。リオンのコネで、04年にコルトン・シャルルマーニュを購入し、05年にはピヨのコネでシャサーニュ・モンラッシェの畑を購入した。地価が高騰する前だから可能だった。....ワインレポートさんより抜粋
③????年 フランスの赤です「自分磨きのブラインド」
◇glass(90ml)➡¥700(外税) ¥770(税込)