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「お待たせッ!今週末もスペシャルな一杯で...」
<今週も素敵なワインで...(⋈◍>◡<◍)。✧♡>
開催日☆2021年 第26回8/21(土)~8/22(日)
【週末限定スペシャル有料ワインリスト】
「シャサーニュ・モンラッシェ&オセ・デュレス!恒例のブラインドもあるよ!」
①2018年
シャサーニュ・モンラッシェ
〈ドメーヌ・
フォンテーヌ・ガニャール〉
{ブルゴーニュ/白/品種:シャルドネ100%/小売価格¥8,500(外税)<今回の仕入先輸入元 ㈱フィネスさん>}
◇glass(90ml)➡
¥1,100(外税)
\1,210 (税込)
このドメーヌは1985年に設立され、当主のリシャール フォンテーヌ氏はシャサーニュ モンラッシェ村の名家であるガニャール ドラグランジュ、ブラン ガニャールを一族に持ちます。所有する畑はシャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約12haで、コクがあり力強くてトロみのある白と、色調が濃く肉厚な赤を造っています。畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。葡萄の木の仕立てはギュイヨ式で、1株につき6~8房に制限します。収穫は全て手摘みで除梗は100%.....㈱フィネスさんより抜粋
②2016年
オセ・デュレス ルージュ
〈ドメーヌ・コント・アルマン〉
{ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール100%/小売価格¥10,000(外税)
<今回の仕入先輸入元
㈱JISさん>}
◇glass(90ml)➡
¥1,300(外税)
¥1,430(税込)
ポマールのトップドメーヌと言えば、このコント・アルマン。その最大の魅力は、1級畑のクロ・デ・ゼプノ」を単独(モノポール)で所有しています。※クロ・デ・ゼプノは、18世紀終わりから19世紀前半にかけてニコラ・マレーという人物によってブドウが植えられた畑です。(ドメーヌは、1828年にポマール村の中心部に設立され、現在でも村の中心となる広場の一角に入口があります。)
その後のコント・アルマンは、1994年までは『ポマール・クロ・デ・ゼプノ』のみを造っていましたが、1994年以降はヴォルネイ、オセイ・デュレスの畑を購入し、現在では合計7.5ヘクタールのブドウ畑を所有しています。
99年からは、バンジャマン・ルルーが醸造責任者を務め、ビオディナミを導入し、馬での耕作などを進めました。現在は、英国の実業家から投資を受けボーヌに興した、小規模ネゴシアンのバンジャマン・ルルーに専念するため、コント・アルマンを退任しています。後任には、過去4年間ルルーとともに働いていたポール・ジネッティが就任しています。....
③????年 フランスの白です「自分磨きのブラインド」
◇glass(90ml)➡¥700(外税) ¥770(税込)
④????年 フランスの赤です「自分磨きのブラインド」
◇glass(90ml)➡¥1,000(外税) ¥1,100(税込)