①2019年

ピュリニー・モンラッシェ

テート・ド・キュヴェ
〈フランソワ・ダレン〉

{ブルゴーニュ/白/品種:シャルドネ/

小売価格￥8,600(外税)

＜今回の仕入先輸入元 ㈱フィラディスさん＞}

　◇glass(90ml)➡

￥1,100(外税)

 \1,210 (税込）　

......当主のフランソワ・ダレンは、高級樽の木材で有名なアリエで産まれ。ワイン醸造学の学者である祖父の影響で、幼い頃から美食の世界に興味を持つ。コート・ダジュールのホテルで働いていたが、25歳でワイン醸造を学び始め、その後ボーヌのメゾンで技術責任者を務めた。29歳でブルゴーニュに特化したワイン販売会社を立ち上げるが、「心から売りたいワインには出会えなかった」という彼は、消費者に喜びを与えるコストパフォーマンスに優れたワインを生産すべく、マイナーなコート・シャロネーズ地区に重点を置くネゴシアンを始めるために、1996年に現在の本拠地であるドミニー(ムルソー近郊)に土地を購入。その土地と古い建物以外には何もなかった彼が、一から醸造設備を整え、ようやく自らのワイン造りが出来るようになったのは、長い歳月を経た2001年である。...㈱フィラディスさんより

②2018年

シャンボール・ミュジニー

ル・クロ・ド・ロルム

〈ドメーヌ・

ジャック・カシュー・エ・フィス〉

{ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/

小売価格￥9,200(外税)

＜今回の仕入先輸入元

㈱ラックコーポレーションさん＞}

 ◇glass(90ml)➡￥1,200(外税)　\1,320 (税込）

　......ジャック・カシューの名前が挙がると真っ先に思い浮かぶクリマは、ヴォーヌ・ロマネ１級のラ・クロワ・ラモーであろう。ロマネ・サン・ヴィヴァンに隣接する0.6ヘクタールのこのクリマはカシュー家のモノポールというわけではない。ほかにも２軒のドメーヌが所有するが、カシューを代表するクリマとしてよく知られている。もともとサン・ヴィヴァン修道院の畑として、今日のロマネ・サン・ヴィヴァンに含まれていた区画であり、80年代半ばにはジャック・カシューが特級昇格をINAOに申請した経緯がある。ラベルに見える十字架（クロワ）はこのクリマの石垣上にあり、ヴォーヌ・ロマネにある５つの十字架のなかでも一番古いものだという。カシューが所有する畑の面積は合計6.7ha。ほとんどがヴォーヌ・ロマネだが、ニュイ・サン・ジョルジュとシャンボール・ミュジニーにも小さな区画をもつ。...㈱ラックコーポレーションさんより