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【週末限定スペシャル有料ワイン】
開催日☆2022年・第18回5/7(土)~5/8(日)
「待望の2019年GAGNARD-DELAGRANGE登場!!!....
①2019年
シャサーニュ・モンラッシェ
〈ガニャール・ドラグランジュ〉
{ブルゴーニュ/白/品種シャルドネ/
小売価格¥9,000(外税)
<今回の仕入先輸入元 ㈱フィネスさん>}
◇glass(80ml)➡
1,200(外税)
\1,320(税込)
.....粘土質主体の区画「Les Voillenots(レ ヴワユノ)」の葡萄を40%、1級区画マルトロワの平地部分にあたり、ガニャール家の目の前に広がる褐色石灰質の区画「Le Jardin(ル ジャルダン)」の葡萄を60%使用して造られています。洋梨や柑橘系果実のアロマ、リッチな果実味と丸い酸味がとても豊かで軽く10年は熟成させることが出来るポテンシャルの高いワインです。.....㈱フィネスさんより抜粋
②2019年
ヴォルネー1級シャンパン
〈ガニャール・ドラグランジュ〉
{ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/
小売価格¥9,500(外税)
<今回の仕入先輸入元 ㈱フィネスさん>}
◇glass(80ml)➡
¥1,200(外税)
\1,320(税込)
.....1級区画シャンパンの北側に位置する1980年に植樹された区画で小石の多い赤土土壌。光沢のある綺麗な色合いで、ブルーベリーやイチゴのアロマ、スパイシー&タニックですが口当たりは非常に柔らかく、果実味、酸味共に豊かに感じられます。.....㈱フィネスさんより抜粋
ドメーヌ フォンテーヌ
ガニャールの当主リシャール フォンテーヌ氏の義父である故ジャック ガニャール氏が当主として運営していましたが、惜しくも2009年7月に享年80歳で他界され、現在はリシャール氏と、ドメーヌ ブラン ガニャールの当主で同じく義理の息子にあたるジャン マルク
ブラン氏の助力の下、ジャック氏の奥様がドメーヌを引き継ぎました。2009年ヴィンテージの醸造においては、特にジャン マルク氏の息子であるマルク アントネー氏が中心となって行っており、ジャック氏は醸造に携わっていないので2008年物がジャック氏の造った真のラストヴィンテージと言えるでしょう。
1960年からワイン造りをしていた故ジャック氏の畑は約2haと非常に小さいですが、その多くは樹齢50年以上の古木です。また、ほとんどのキュヴェにおいてフォンテーヌ家とブラン家からメタヤージュの形で葡萄を譲り受けています。白は低温浸漬してアロマを出し、樫樽で16~18ヵ月間醸造。赤は除梗後に2~3週間かけてアルコール醗酵をさせ、樫樽で16~18ヵ月間熟成させます。ドメーヌ フォンテーヌ ガニャールのワインは瓶詰前にフィルターを掛けていますが、ガニャール ドラグランジュのワインはフィルターを掛けていないのでよりタニックな仕上がりになっています。また、樽熟期間も長く長熟なワインになりやすいのも特徴です。㈱フィネスさんより抜粋