①2020年　

シャブリ特級　レ・プリューズ

　〈ジュリアン・ブロカール〉

◇glass(80ml)➡

￥1,400(外税)　\1,540(税込)　

{ブルゴーニュ/白/品種シャルドネ/小売価格￥12,500(外税)＜今回の仕入先輸入元 ㈱フィラディスさん＞

....ビオディナミを実践　ジュリアン・ブロカールはもともとパリでエンジニアとして働いていたが、1997年にシャブリに戻り父が興した大ドメーヌ、ジャン・マルク・ブロカールを引き継ぐ。2代目当主となった彼は、ワイナリーに隣接するドメーヌ・ド・ラ・ボワッソヌーズと呼ばれる11haの単一区画でビオディナミの手法を取り入れることを決意するが、その理由はビオディナミを実践するマルク・ギユモのマコン・クレッセを飲んでその味わいに大変感動したからである。父と意見の相違がありながらもビオディナミを実践する中でジュリアンは畑の土壌が活発化し、テロワールそのものを表現しやすくなっただけでなく、ブドウがより活力にあふれ味わいそのものが格段に向上したことを実感する。そして2012年、より自分の理想に近いシャブリを追求するために、自身の名を冠したジュリアン・ブロカールというドメーヌを設立した。現在ジュリアン・ブロカールでは7つの区画にまたがる合計25haでビオディナミを実践しており、畑で使用されるプレパラシオン(ビオディナミ特有の調合剤)は一部自家製で、残りの一部は、DRCやコント・ラフォン、ルフレーヴにビオディナミを教えたピエール・マッソンから購入している。.....㈱フィラディスさんより一部抜粋

②2019年　ジュヴレ・シャンベルタン　キュヴェ・メ・トロワ・フィス

　〈ジャン・ミッシェル・ギュイヨン・エ・フィス〉

◇glass(90ml)➡

￥1,200(外税)　\1,320(税込)　

{ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/小売価格￥10,800(外税)＜今回の仕入先輸入元 ㈱フィラディスさん＞}

.....1980 年、ジュヴレ・シャンベルタンの 2.5ha の畑を相続したことから始まったドメーヌ。ジャン・ミッシェルはワイン造りに情熱を注ぎ現在は 15ha の畑を所有している。息子のアレクシは若い頃からブドウ畑に興味を示し、父と共にドメーヌで働きたいと強く思っていた。クリストフ・ルーミエなどで修業を積み、2000年 18 歳の時からドメーヌに戻り父とともに働き始める。2020年にはアレクシがドメーヌを引継ぎ、世代交代を推し進めている。今後の更なる飛躍が期待できる、今注目すべきドメーヌである。

(ジュヴレ・シャンベルタンメ・トロワ・フィス)⇒樹齢 50 年。十分に成熟した果実の凝縮感を感じるアロ

マ。ミディアムボディーで柔らかく滑らかな口当たり、中心にしっかりと果実の核があり、タンニンが溶け込んだ心地のよいフィニッシュ。.....㈱フィラディスさんより抜粋