１級クラスですって!!!

２０２０年のワインより１級クラスが登場するのが、この「プイィ・フィッセ」。なんでも、申請してから、認定されるまで１０年ほどの歳月を要したのだとか。そして、それが、マコネ地区（北から、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズで、その次がマコネです）唯一の１級昇格な

のですから、これは、畑のポテンシャル間違いなしってことですよね。そして、この生産者さんはプイィ・フィッセを区画の違いでワイン造りをしていた、ある意味プイィ・フィッセを知っているお方。先月試飲させていただいた時も樽熟由来のリッチさときめ細やかな酸がバランスよく感じられます。樽と言っても「樽熟成しているものをアッサンブラージュ」しているので、コッテコテじゃない所がいいんですよ。正月休みにじっくり飲みたいシャルドネですね。

2020年　プイィ・フィッセ　１級　レ・クレイ

～ドメーヌ・マンシア・ポンセ

お買い得価格➡￥4,750（税別)￥5,225（税込）

【地方：ブルゴーニュ/タイプ：白　品種：シャルドネ１００％】（輸入元：㈱フィネス）

上質シラー♪♪♪

今週末はクリスマス。なんでも週末とクリスマスが一緒になるのは久々なんだとか。大人になると、いまいち「へ～」な気持ちにしかなりませんが、サンタクロースを楽しみにしていた時は「わっくわく」だったのでしょうね。

とは言え、ディナーぐらいはクリスマスっぽくなんてのが「大人クリスマス」どこぞのチキンもいいですが、それよりかは牛肉やラムのような非日常な食事に。ちょっと凝ったソースなんかあれば、もう、最高ですね。ちなみにチーズも産地なので、あいますよ。

2019年　サン・ジョセフ　～アンドレ・ペレ

お買い得価格➡￥4,180（税別)￥4,598（税込）

【地方：ローヌ/タイプ：赤　品種：シラー主体、ヴィオニエ】（輸入元：豊通食料㈱）