【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆2023年・第43回10/21(土)～10/22(日)

★★★「当店初登場!!、

ビオディナミの小規模生産ジュヴレ・シャンベルタン

&新進気鋭なアリゴテ...」

①2020年　ジュヴレシャンベルタン　オー・コルヴェ
＜ドメーヌ・アンリ・リシャール＞　　 

 {ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/店頭小売価格\13,500(外税)

＜今回の仕入先輸入元　㈱ワイントゥースタイルさん＞} 
◇glass(80ml)➡￥1,500(外税)￥1,650(税込)
 アンリ・リシャール氏の父、ジャン・リシャール氏によって1938年に設立された、ジュヴレ・シャンベルタン村では歴史の古いドメーヌのひとつです。この頃は、ほとんどの栽培家がネゴシアンにぶどうを販売していましたが、いち早く元詰めを始めました。

所有面積はわずか4.5ha。この小さなドメーヌが素晴らしい変貌を遂げたのは、1992年にパトリック・マロワイエ氏が醸造長になったことでした。マロワイエ氏は、ピエール・ダモワなどいくつかのコート・ド・ニュイの名門ドメーヌの醸造長として活躍し、ジュヴレ・シャンベルタンの醸造家たちから名手と尊敬される醸造家です。

「良いぶどうが良いワインになる」という哲学のもと、2000年にジュヴレ・シャンベルタンでいち早く有機栽培を取り入れ、2001年にオー・コルヴェの畑でビオディナミを開始しました。2005年にエコセール認証取得、2013年から完全にビオディナミに移行し、ジュヴレ・シャンベルタン村にて公的機関の認証を得ている数少ない生産者のひとつとなりました。今では、ワイン専門誌「ギド・フルール　Guide Fleurus」にも掲載されるようになりました。　※今回の仕入先輸入元　㈱ワイントゥースタイルさんより　

②2021年　ブルゴーニュ・アリゴテ
＜ピエール・オリヴィエ・ガルシア＞

{ブルゴーニュ/白/品種:アリゴテ/店頭小売価格\7,500(外税)＜今回の仕入先輸入元　㈱フィラディスさん＞} 
◇glass(80ml)➡￥1,000(外税)￥1,100(税込)　

 ベリー・バイ・ベリーの手法を取り入れた注目の生産者!!

2016 年、幼馴染のマチュー・モロン（元 Domained’Eugenie 栽培責任者）と共同で Moron-Garcia を設立。2020 年より、マチューがフルタイム勤務から外れたために、新たに自身の名を冠したドメーヌを設立。ピエールは非常に几帳面な性格で、一切の譲歩を許さず、完璧な健康状態のブドウから生産されたワインを追及している。その一つがベリー・バイ・ベリーの採用。全てのキュヴェは全房 1/3、ベリー・バイ・ベリー1/3、機械除梗 1/3 で醸造。ベリー・バイ・ベリーは非常に手が掛かる緻密なものだが、その結果、非常に繊細なフローラルの香りがするワインを生み出している。　　今回の仕入先輸入元　※㈱フィラディスさんより