【週末限定スペシャル有料ワイン】

❝素敵なワインの週末がやってきました...(@^^)/♪❞

開催日☆2023年・第48回11/25(土)～11/26(日)

★★★うまいブルゴーニュが飲みたい!!レア品、

最新ヴィンテージ!!

「シャサーニュやピュリニーにならぶポテンシャル、サン・トーバン!

&ジュヴレ・シャンベルタンなりえるブルゴーニュ・ルージュ!」

①2021年　サン・トーバン　コンパンデュウム＜ジョセフ・コラン＞ 

【ブルゴーニュ/白/品種:シャルドネ/店頭小売/￥10,000(外税)】 
◇glass(80ml)➡￥1,200(外税)￥1,320(税込)
 Joseph COLIN (p_-)

　マルク・コランの次男、ジョゼフが独立しスタートさせたドメーヌ。

母ミシェルの実家はサン・トーバンの作り手、父マルクの実家はシャサーニュ・モンラッシェの作り手というワイナリー一家で、19歳だった1993年から仕事を始める。長男ピエール・イヴは1996年からドメーヌに参加し、三男のダミアンは1999年、そして長女カロリーヌは2005年から参加と、兄妹揃ってワイン造りをすることとなる。 長男ピエール・イヴは2005年に独立。現在では高い人気を誇るドメーヌとなっている。

そしてジョゼフも2017年、独立しドメーヌ・ジョゼフ・コランを立ち上げる。ドメーヌ・ジョゼフ・コランでは主に実家から受け継いだ6.5ヘクタールの畑で仕事をし、サン・トーバン、シャサーニュ、ピュリニーのヴィラージュ、1級、特級を合わせた19のアペラシオンのワインを造っている。 ビオディナミを意識し、畑には除草剤や化学肥料は使用しない。　　今回の仕入先輸入元さんより

②2021年　ブルゴーニュ・ルージュ＜クロード・デュガ＞
【ブルゴーニュ/赤/品種:ピノ・ノワール/店頭小売/￥10,000(外税)】 
◇glass(80ml)➡￥1,200(外税)￥1,320(税込)　

 Claude DUGAT (p_-)

　ブルゴーニュ・ルージュが村名ジュヴレ・シャンベルタン、村名ジュヴレ・シャンベルタンが1級畑。ブラインドで試飲すれば、どのワインもワンランク上のアペラシオンと間違えんばかりの充実感。それほど秀逸なワインを造ってしまうのがクロード・デュガである。

所有する畑は6ha余り。そのうち1.5haはブルゴーニュ・ルージュが占めるので村名以上はわずか4.5haにすぎない。

クローンのせいか毎年ブドウの実はすこぶる小さい上、徹底的な選果をするため生産量はきわめて少ない。おのずと需給バランスは狂い、市場で見つけるのは従兄弟のデュガ・ピィ同様、困難を極める。

とりわけ特級のグリオット・シャンベルタンとシャペル・シャンベルタンの少なさといったら、ルーミエのミュジニーやルフレーヴのモンラッシェ並み。

グリオットには0.25haの面積をもつが、恵まれた年でせいぜい2樽しか造ることができない。0.14haのシャペルはさらに希少で、１樽しか出来ない上に、デュガが折半耕作している畑のため、半分を地主に渡さなければならない。ちなみにこのシャペル、地主に渡すのは収穫したブドウではなく、瓶詰めまで済んだワインだという。　　今回の仕入先輸入元さんより